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                  “中國醬酒館”全國行走進成都,為醬酒行業打開“新思路”

                  來源:tougao 2022-11-12 11:28 作者:劉簡眉 編輯:小琪

                  11月10日,中國醬香白酒核心產區(仁懷)名酒館全國行·成都站正式開啟。

                  “和我在成都的街頭走一走,走到玉林路的盡頭,走過小酒館的門口,走進中國醬酒館……”

                  11月10日,中國醬香白酒核心產區(仁懷)名酒館(以下簡稱“中國醬酒館”)全國行·成都站正式開啟。此次活動由中國酒業協會、中國醬香白酒核心產區(仁懷)名酒館主辦,壹玖壹玖集團承辦,與第106屆全國糖酒商品交易會同期舉行?;顒蝇F場,眾咖集結,就“中國醬酒館”的行業價值、白酒產業發展等話題進行了思想碰撞。

                  名酒+名產區+好渠道,三好加持打開行業“新思路”

                  今年以來,醬酒渠道退燒,市場呈現出消費理性化、需求多元化的狀態,行業競爭進入了心智戰、定位戰和品牌戰的新階段。如何在1000多家醬酒品牌中突圍?僅靠品質的提升無法快速吸引消費者,用燒錢模式來提升品牌力有可能入不敷出,傳統的渠道資源又無法適應新零售時代——市場在高速發展,醬酒的發展模式卻未能及時跟上,破局已勢在必行。

                  今年9月,仁懷市政府與1919集團簽訂了《中國醬香白酒核心產區(仁懷)名酒館項目戰略合作框架協議》,該項目通過仁懷市政府牽頭,經政府引導和市場化的方式,展開門店體系搭建,將仁懷7.5平方公里的核心產區產品與1919全國31省優勢渠道相結合,打造從源頭廠家經仁懷醬香名酒館直達消費者的優勢渠道。

                  名酒+名產區+好渠道,三好加持的模式打開了白酒營銷的新思路。

                  中國酒業協會副秘書長劉振國說,中國白酒自然釀造,其中一個根本就是原產地。仁懷之所以能誕生“雙十名酒”這樣豐富優質的產品矩陣,根本還是在產區。

                  (中國酒業協會副秘書長劉振國致辭)

                  茅臺戰略研究院顧問、北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光認為,“中國醬酒館”打響了中國白酒產區競爭第一槍,仁懷產區的領先優勢與1919的渠道優勢相互加持,構成了中國醬酒館的競爭優勢。

                  (茅臺戰略研究院顧問、北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光分享)

                  仁懷市委常委、市政府黨組成員、仁懷經開區黨工委書記劉進表示,1919具有成熟、領先的酒類渠道全國化布局和酒類品牌全國化運營能力,通過“中國醬香白酒核心產區(仁懷)名酒館”的打造,將實現產區、酒企、市場、消費者多贏共贏局面,實現仁懷產區核心醬香酒品牌的銷售規模、價值水平、服務能力的全面飛躍。

                  (仁懷市委常委、市政府黨組成員、仁懷經開區黨工委書記劉進致辭)

                  優勢資本管理合伙人、《商界評論》首席經濟學家、知名業模式設計專家鄭翔洲亦看好醬酒行業的未來,他認為“在美國成功的往往是超級企業、超級產品,在中國成功的,往往是超級渠道”,如果超級產品+超級渠道雙向加持,爆發出超級能量的機率將大大提升。他預測,未來一定會出現酒類行業的SaaS產業鏈,1919也將憑借不斷進化的能力引爆線上線下市場。

                  (優勢資本管理合伙人、《商界評論》首席經濟學家、知名商業模式設計專家鄭翔洲解讀零售全新商業模式)

                  零售品牌+商品品牌,雙輪驅動創新酒類商業模式

                  現場,領導和專家們對“中國醬酒館”在營銷模式上的創新進行了探討,對其在行業革新中的示范作用予以了肯定。

                  劉進說,“中國醬酒館”將助力仁懷醬酒產區以零售品牌+商品品牌的雙輪驅動模式,向全國進行城市名片推廣?!?

                  劉振國認為,“中國醬酒館”給醬酒行業提供了全新的解決方案。它在產區方面牢牢扎根仁懷核心產區,立足于品質根本;在模式方面,依托運營方1919強大的供應鏈,打造全新的直供模式、服務模式、管理模式,把握了破局關鍵;在品牌方面,構建起系統化、多元化的醬酒優勢品牌矩陣,提供了盈利抓手?!爸袊u酒館”的全新模式,是助推醬酒產業高質量發展的優秀創新樣本。

                  中國醬香白酒核心產區(仁懷)名酒館董事長馮然表示,在中國酒類行業迭新聚變的當下,1919將通過管理賦能、服務賦能、系統賦能、流量賦能四大體系,為加盟商主理的“中國醬酒館”提供一站式服務,確保醬酒館業務的持續增長。

                  馮然還透露,推出不到兩個月的“中國醬酒館”現已達成二十多組加盟簽約,在成都旗艦店之外的山東首店也即將營業,為當地客戶帶去來自仁懷的品質享受。

                  (中國醬香白酒核心產區(仁懷)名酒館董事長馮然進行“中國醬酒館”模式宣講)

                  為此,供應鏈廠家對該模式抱有了更多的信心。貴州國臺酒業銷售有限公司常務副總經理湯旭在演講中表示,“由政府搭臺,產區背書,龍頭連鎖企業營運,十大名酒助力,打造政廠商聯合推動的酒類連鎖新模式,肯定能成功?!?

                  (貴州國臺酒業銷售有限公司常務副總經理湯旭分享)

                  持續進化,1919努力打造可持續有未來的生意

                  每一場消費變革都直接或間接地推動了商業模式的創新和進化。作為近場零售巨頭,1919十六年來不斷探索重塑酒水供應鏈,持續進化商業模式。

                  壹玖壹玖集團有限公司董事長楊陵江現場分享了1919從“三好學生”到“五好公司”的成長歷程。在他看來,1919相當于一個巨大的插線板,1919的直營店、加盟店、線上店、“中國醬酒館”等就像一個個插頭,需要好模式、好品牌、好團隊、好技術和好商品為其提供充沛的能量。楊陵江希望日均訂單三年內能從現在的3萬單做到100萬單,為所有門店帶去更多訂單;年交易額能做到500億,為酒廠也帶來更多訂單。

                  (壹玖壹玖集團有限公司董事長楊陵江分享1919的探索與成長)

                  而從1919歷年的年報來看,疫情三年來,1919僅在上海地區的線上銷售占比從20%-30%增至70%-80%,而全國其他地區也100%的速度自然增長,個別省市的門店達到了300%。1919正在為打造可持續、有未來的生意而努力。

                  正如鄭翔洲老師所說,無論線上的發展走得多遠,還是無法完全復制線下店的很多東西。未來線下店的功能要具備體驗中心、招商渠道、眾籌平臺、直播基地、配送基地,這是新零售發展的必經路徑。如果說1919之所以能抓住即時零售的風口,保持19分鐘送達的近場優勢,是源于它強大的供應鏈和銷售網絡;那么,線上與線下的雙向賦能,或許才是其可持續發展的動力來源。而不斷地探索和革新營銷模式、保持旺盛的創新力,這才是酒類市場恒久彌新、遇困破局的關鍵所在。

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